- Corante artificial superconcentrado.
- Possui uma consistência em gel que permite uma coloração mais rápida e fácil, não desestabilizando a preparação.
Aplicações
Chantilly; Marshmallow e Merengue; Modelagens; Pasta Americana; Suspiro e Glacê.
Dosagem
Máximo 1 g para cada 100 g de produto final.
Modo de preparo
Agite o frasco e aplique uma pequena quantidade do corante no produto de trabalho, mexa até que todo produto fique com a cor uniforme. Aplicação em excesso poderá amargar a preparação.
