- Alta concentração, proporciona cores vivas e excelente rendimento.
- Não altera a textura ou o sabor.
Aplicação
Os corantes lipossolúveis são próprios para o uso alimentício e indicados para trabalhos com chocolates ou manteiga de cacau, por se diluírem em produtos à base de gordura.
Podem ser utilizados em compressores para colorir ou dar um acabamento aveludado em bombons, esculturas de chocolate, doces e tortas.
Dosagem
Como esse corante possui alta concentração, basta 1% ou menos em relação ao peso do produto para atingir a cor desejada.
