A Identidade Clássica das Grandes Chocolaterias Europeias
Traga a imponência das grandes vitrines internacionais para o seu ateliê. O formato Bombom Riscado Tradicional é sinônimo imediato de sofisticação artesanal. Suas cavidades profundas acolhem generosas camadas de ganache, caramelo ou praliné, enquanto o plástico rígido de alta definição garante textura e brilho impecáveis.
- Dimensões aproximadas das cavidades: 2,8 cm x 2,8 cm x 2 cm
- Composição: Poliestireno puro de alta durabilidade
- Quantidade de Cavidades: 21 cavidades
Modo de Utilização
- Preparação Inicial: As formas de chocolate precisam estar perfeitamente limpas, secas e polidas antes de cada uso.
- Polimento Estratégico: Recomenda-se polir as cavidades com uma toalha de papel limpa e seca para eliminar qualquer resíduo e garantir o brilho final.
- Primeiro Uso Profissional: Na primeira utilização, é indicado produzir bombons maciços ou passar um pouco de manteiga de cacau derretida nas cavidades, removendo o excesso com algodão antes de despejar o chocolate.
Modo de Conservação
- Banho de Higienização: Em um recipiente adequado, coloque água suficiente para cobrir a forma (com temperatura controlada entre 40°C e 42°C), adicione algumas gotas de detergente neutro e misture.
- Remoção de Resíduos: Com o auxílio de um pano macio e limpo, limpe delicadamente as cavidades da forma, retirando todo o excesso de chocolate.
- Secagem Natural: Enxágue completamente em água corrente e deixe secar de forma natural em ambiente livre de poeira.
- Armazenamento Seguro: Guarde a forma protegida contra riscos e sujidades dentro de sua embalagem original.
- Ativação do Brilho: No momento de reutilizar, passe um algodão limpo e seco em todas as cavidades para polir e potencializar o acabamento espelhado do chocolate.